Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena

    Extra Vecchio

    invecchiato oltre 25 anni

     Der Balsamico-Essig aus Modena ist sicherlich das typischte der Produkte

     aus Modena; wohl auch am meisten geschätzt und am weitesten verbreitet.

     Es ist einzigartig auf der Welt. Dies wird durch das Konsortium der Hersteller

     garantiert. Das Konsortium führt nicht nur sehr strenge Kontrollen der

     Herstellerbetriebe durch, sondern prüft auch die Eigenschaften des Produktes

     und die Qualität durch die Beurteilung von Experten.

     Außerdem veranlasst das Konsortium, dass der Balsamico-Essig in die einzig

     genehmigte Flasche abgefüllt und mit einem Garantiesiegel ausgezeichnet wird.

     Damit hat der Verbraucher die Garantie hinsichtlich der Qualität und des

     Alterungszeitraums des Produktes, das nur in 2 Sorten unterteilt wird:

     Über 12 Jahre für den "feinen" Typ und über 25 Jahre für den "extra alten"

     Typ. Diese Bezeichnung, "Extra Vecchio" steht auf dem Etikett, das vom

     Konsortium stammt. Somit wird er abgesehen von der Farbe der Kapsel

     (weiß für den "Affinato" und gold für den "Extra Vecchio" ) und der Verpackung

     (hell für den 'Affinato' und dunkel für den 'Extra Vecchio') unterschieden.

     Diese beiden einzigen Sorten, die auf den Markt kommen, erhalten dann

     noch das jeweilige Etikett des Herstellers.

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